課程内容/Class Description

闊別一段時間之後，教室再度回歸法式件餅懷抱，配合各位都期待已久既開心果後續課程 - 【法式特濃開心果三重撻】準備同各位見面喇！ 老師先教各位做法式撻底 Pâte Sucrée，再配搭三重不同層次既開心果餡料堆疊，包括【焦糖開心果醬】、【開心果吉士忌廉】Crème Pâtissière 同【開心果唧花忌廉】。 同一種原始食材，因應需要製作成為不同型態既餡料，呈現不同口感同風位；加埋開心果醬同碎粒做最後點睛，優雅感馬上急速飆升，畢竟法式甜品就係需要相當造型先上得大檯。 ---------- 課程時間：2.5小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容： - 【焦糖開心果醬】製作示範 - 法式撻皮 Pâte Sucrée 製作 - 法式撻皮造型技巧 - 法式撻皮烘焗要訣 - 【開心果吉士忌廉】（Crème Pâtissière）製作 - 【開心果唧花忌廉】製作 - 外層裝飾及唧花技巧 成品：每位學員可帶走6件【法式特濃開心果三重撻】。 ---------- 單人學費：$800/位 包班人數下限：6位 【二人同行】追加導師費：HK$380/位 【一人雙份】追加材料費：HK$480/份。 特別優惠：現凡同時報名參加【法式開心果泡芙研習班】及【法式特濃開心果三重撻】，將可享優惠價每節課$750/位報名，即上述兩節課合共$1500（只限FPS/銀行過數付款）；優惠期直至另行通知為止；本教室保留一切權利。