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閃亮三層夾心手工朱古力

Lychee-Strawberry Triple Layer Chocolate Bonbons

課程内容/Class Description

全新進階手工朱古力課程，由荔枝果醬、士多啤梨Ganache同朱古力脆底，三層Layer味道同質感堆疊，教埋大家如何做到轉印底座同埋裝飾，圓球加上典雅造型，成為一個上得檯面既朱古力美點。 ---------- 課程時間：3小時 *注意：教室於上課15-20分鐘前開放。 課程內容： - 外殼及裝飾造型 - 朱古力倒模及上色技巧 - 朱古力調溫 - 朱古力脆底製作 - 荔枝gelée及士多啤梨Ganache餡料製作 - 球型朱古力組裝技巧 - 朱古力轉印紙使用技巧 成品：每位學員可帶走12粒朱古力成品；朱古力可於15-20度下保存約1個月。 ---------- 包班人數下限：6位 *請注意，此課程不設【二人同行】及【一人雙份】。

課程日期/Date

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  • + 852 9313 7710

    info@les-petits-fours.com

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